শিক্ষার আলো ডেস্ক
‘সূর্য্য ডিম’ নামে টুকটুকে লাল রংয়ের আম। দেখতে অনেকটা রক্তিম সূর্য্যের মতো তাই এই নাম। বিশ্বের সবচেয়ে দামি আম মিয়াজাকি যার দু’টি আমই ভারতে বিক্রি হচ্ছে তিন লাখ রুপিতে। বাংলাদেশি টাকায় প্রায় সাড়ে তিন লাখ টাকা একজোড়া ‘সূর্য্য ডিম’র দাম।
এই আমের প্রথম চাষ হয় জাপানের মিয়াজাকি শহরে তাই ওই শহরের নামেই নামকরণ করা হয়েছে। আন্তর্জাতিক বাজারে এটি ‘রেড ম্যাংগো’ নামে পরিচিত।
এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি আম। আমটির স্বাদ অন্য আমের চেয়ে প্রায় ১৫ গুণ বেশি। এই আম খেতে খুবই মিষ্টি। গড় ওজন প্রায় ৭০০ গ্রামের মতো। ভারতে সর্বনিম্ন সাড়ে আট হাজার রুপি থেকে শুরু করে দুইটি আমের এক বাক্স সর্বোচ্চ তিন লাখ রুপিতে বিক্রি হচ্ছে।
এশিয়া মহাদেশে সাধারণত যেসব প্রজাতির আম চাষ হয় এই আম দেখতে এবং স্বাদে সেগুলোর চেয়ে ভিন্ন। এই মহাদেশের অন্যসব আম হয় সবুজ কিংবা হলুদ রংয়ের। এই প্রজাতির আম চাষে বিশেষ যত্ন লাগে।
আম গাছে পর্যাপ্ত সূর্য্যের আলো লাগাতে হয়। দরকার হয় উষ্ণ আবহাওয়া আর পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাতের। এছাড়া প্রত্যেকটা আম জাল দিয়ে মুড়িয়ে দিতে হয় যেন সরাসরি সূর্য্যের তাপ না লাগে। এভাবে জাল মুড়িয়ে রাখলে আমের আকৃতিও সুন্দর হয়।
মিয়াজাকি শহরে ১৯৭০-৮০ সালের দিকে এই আমের চাষ শুরু হয়। এপ্রিল থেকে আগস্ট হলো এই আমের মৌসুম। সুস্বাদু এই আমে আছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, বিটা-ক্যারোটিন আর ফলিক এসিড। জাপানের এই আম সম্প্রতি বাংলাদেশের খাগড়াছড়িতে চাষ হচ্ছে। এছাড়া ভারত, থাইল্যান্ড আর ফিলিপাইনেও চাষ হচ্ছে এই বিশেষ প্রজাতির আম।সম্প্রতি ভারতের মধ্যপ্রদেশের জাবলপুরে এই আমের চুরি ঠেকাতে চারজন প্রহরী আর সাতটি কুকুর মোতায়েন করেছে বাগানের মালিক।
Discussion about this post